Porridge di riso piccante con zucca e zenzero per colazione

2 persone | 45 minuti

La classica combinazione di riso e zucca assume un nuovo sapore con l’aggiunta di un po’ di zenzero. Questo congee è ottimo da preparare per la colazione o da servire come accompagnamento a una varietà di piatti.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Porridge di riso piccante con zucca e zenzero per colazione
Porridge di riso piccante con zucca e zenzero per colazione

2 persone | 45 minuti

La classica combinazione di riso e zucca assume un nuovo sapore con l’aggiunta di un po’ di zenzero. Questo congee è ottimo da preparare per la colazione o da servire come accompagnamento a una varietà di piatti.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 150-180 g di zucca
  • 1 cucchiaino di zenzero, grattugiato finemente
  • 220 g di riso, lavato
  • Sale, qb
  • 1400 ml di acqua, o brodo vegetale
  • Pepe nero, qb, facoltativo
  • Semi di zucca , a piacere, facoltativo
  • erba cipollina, a piacere, facoltativo
  • coriandolo, a piacere, facoltativo

Istruzioni

  1. Tagliare la zucca a pezzetti di dimensioni medio-piccole.
  2. Mettere in una casseruola il riso lavato, la zucca e lo zenzero.
  3. Condire con sale e aggiungere acqua.
  4. Circa. Cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti.
  5. Mescolare il composto di tanto in tanto.
  6. Togliere dal fuoco il porridge finito.
  7. Se lo si desidera, cospargere il porridge di riso con un po’ di pepe macinato, semi di zucca, erba cipollina tritata e coriandolo.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • cucchiaino
  • padella