Prepara il tuo formaggio con latte e panna acida
Ingredienti
- 1¹⁄₂ l latte magro
- 9 cucchiai panna acida
Utensili
- setaccio
- ciotola
- tegame
- garza
Istruzioni
- Metti il colino in una ciotola profonda.
- Copri con 2-3 strati di garza.
- Versa il latte in una casseruola e porta ad ebollizione.
- Togli dal fuoco.
- Aggiungi la panna acida, mescolare accuratamente.
- Dovrebbero formarsi delle scaglie.
- Riportare la casseruola sul fornello.
- Riportare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
- Si formeranno grosse scaglie di formaggio.
- Poi trasferire il composto in un colino.
- Coprire con una garza, lasciare raffreddare completamente.
- Poi mettere in frigo per 1-2 ore.
- Togliere, togliere il formaggio dalla garza e servire.
Il siero risultante dalla preparazione può essere utilizzato a propria discrezione.
