Prepara la tua insalata di crauti croccanti con le carote

15 persone | 2930 minuti

La preparazione del con le carote è relativamente semplice e la ricetta è composta da soli quattro ingredienti. L’insalata di cavolo cappuccio con carote ha un sapore croccante e semplicemente deliziosa.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Prepara la tua insalata di crauti croccanti con le carote
Prepara la tua insalata di crauti croccanti con le carote

15 persone | 2930 minuti

La preparazione del con le carote è relativamente semplice e la ricetta è composta da soli quattro ingredienti. L’insalata di cavolo cappuccio con carote ha un sapore croccante e semplicemente deliziosa.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 2 kg di cavolo bianco
  • 400 g di carote
  • 3 l di acqua
  • 300 g di sale

Istruzioni

  1. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle.
  2. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
  3. Fai bollire l’acqua e il sale in una casseruola capiente.
  4. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi un terzo del cavolo cappuccio.
  5. Il il cavolo cappuccio deve essere intero e coprirlo con acqua.
  6. Lasciare riposare per 10 minuti.
  7. Distribuire il cavolo cappuccio nei vasetti.
  8. Disporre il cavolo cappuccio a strati alternandolo con le carote.
  9. Impastare energicamente con le mani, in alternativa utilizzare un pressino .
  10. Impastare fino a quando il liquido non raggiunge la parte superiore del bicchiere.
  11. Questa quantità di ingredienti richiede un bicchiere con una capacità totale di 2,5 litri.
  12. Fai bollire di nuovo l’acqua e togli dal fuoco.
  13. Aggiungi altro cavolo cappuccio l’acqua e far riposare per 10 minuti e poi adagiare nel barattolo.
  14. Chiudere il barattolo con un coperchio e metterlo su un piatto piano.
  15. Lasciare i crauti a temperatura ambiente per 1-2 giorni.
  16. Un giorno in seguito, versare più volte il contenuto del vasetto con un Forare uno spiedino di legno.
  17. Non dovrebbe essere acqua salata fuoriesce acqua dal barattolo, può essere conservato ben chiuso in un luogo fresco.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • barattolo
  • grattugia
  • pentola
  • schiacciapatate
  • spiedino di legno
  • piatto