Prepara tu stesso una semplice marmellata d’uva
Ingredienti
- 1700 g di uva, preferibilmente senza semi
- 1000 g di zucchero
- 3-4 cucchiai di succo di limone
- cannella, facoltativa
Utensili
- Bilance da cucina
- Casseruola dal fondo spesso
- Coltello
- Tagliere
- Setaccio
- Spatola da cucina
- Barattoli da avvitare
Istruzioni
- Sciacquare l’uva al setaccio con acqua fredda e scolare bene.
- Pizzicare i raspi.
- Spirare l’uva dai raspi ed eventualmente privarla dei semi.
- Mettere l’uva in una casseruola.
- Aggiungere l’uva zucchero e succo di limone.
- Puoi usare diversi tipi di marmellata d’uva contemporaneamente.
- Fai bollire il composto di uva-zucchero a fuoco basso per circa 20-30 minuti fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e l’uva
- sarà morbida e molliccio.
- Il Mescolare continuamente la massa con una spatola da cucina e schiacciare l’uva.
- Togliere la casseruola dal fuoco.
- Passare finemente la massa d’uva in un frullatore o in un frullatore a immersione.
- Riversare la massa nel pentola.
- Mescolando, cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti fino a quando non si addensa.
- La marmellata è pronta quando ne trasferisci un cucchiaino su un piatto freddo e il composto si solidifica.
- Metti la marmellata d’uva finita in una S sterilizzata Riempi i barattoli con chiusura a vite e chiudili ermeticamente.
- Posiziona i barattoli capovolti su un canovaccio e lasciali raffreddare.
Per dare alla marmellata una nota particolarmente aromatica, potete aggiungere alla massa d’uva un po’ di brandy.
