Prosciutto arrosto aromatico con adjika, paprika e noce moscata

6 persone | 95 minuti

La ricetta per questo arrosto di prosciutto è piuttosto semplice. La carne viene strofinata con le spezie e poi cotta al cartoccio. Risulta essere aromatico, tenero e molto gustoso. Sia con un’insalata che come spuntino con un menu delle feste, questo è un piatto davvero meraviglioso.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Prosciutto arrosto aromatico con adjika
Prosciutto arrosto aromatico con adjika

6 persone | 95 minuti

La ricetta per questo arrosto di prosciutto è piuttosto semplice. La carne viene strofinata con le spezie e poi cotta al cartoccio. Risulta essere aromatico, tenero e molto gustoso. Sia con un’insalata che come spuntino con un menu delle feste, questo è un piatto davvero meraviglioso.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 1500 g di prosciutto arrosto
  • 1 cucchiaio di adjika, secco
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di sale

Istruzioni

  1. Sciacquare il maiale sotto l’acqua fredda e asciugarlo bene con carta assorbente da cucina.
  2. Strofinare con le spezie e il sale da tutti i lati.
  3. Poi mettere in frigorifero per circa 2 – 3 ore in modo che si insapori bene.
  4. Arrosto prosciutto cotto Togliere dal frigo, avvolgere bene in un foglio di alluminio e adagiarlo su una teglia.
  5. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere la carne per circa 1¹⁄₂ – 2 ore.
  6. Togliere la carne dal forno forno e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
  7. Prosciutto arrosto in Tagliare in porzioni e servire caldo o freddo.

La carne può essere raffreddata in frigorifero prima di servire se deve essere servita come spuntino.

Utensili

  • tovaglioli di carta
  • carta stagnola
  • teglia