Purè di patate all’aglio vegano all’italiana

4 persone | 30 minuti

Questo non utilizza né burro né latte. Con aglio e olio d’oliva, il gusto è molto ricco e il profumo intenso. Questo purè di patate è adatto ai vegani.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Purè di patate all'aglio vegano all'italiana
Purè di patate all'aglio vegano all'italiana

4 persone | 30 minuti

Questo non utilizza né burro né latte. Con aglio e olio d’oliva, il gusto è molto ricco e il profumo intenso. Questo purè di patate è adatto ai vegani.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 900 g di patate
  • 6-8 spicchi d’aglio
  • 1½ cucchiaino di sale
  • 60 ml di olio d’oliva

Istruzioni

  1. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di media grandezza.
  2. Mettere le verdure in una casseruola insieme agli spicchi d’aglio sbucciati.
  3. Aggiungere l’acqua, salare e cuocere per circa 15 minuti fino a quando le verdure non saranno morbide.
  4. Una volta che le patate sono cotte, versate l’acqua fuori dalla casseruola, riservando 200-220 ml di liquido.
  5. Utilizzate un frullatore a immersione per frullare le patate.
  6. Mescolare l’olio d’oliva e aggiungere gradualmente l’acqua di cottura tenuta da parte.
  7. Continuare a mescolare fino a raggiungere la Consistenza desiderata.
  8. Servire il purè di patate all’italiana con carne o insalata.

La quantità di liquido di cottura può essere regolata a piacere.

Utensili

  • pelapatate
  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • frullatore