Ricca zuppa di pollo con riso, verdure e panna

Ricca zuppa di pollo con riso

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 92 minuti

Questo salato ha un sapore vellutato, ricco e straordinariamente tenero. Con la tenera carne di pollo, tanti pezzi di verdure e un delizioso brodo, questa zuppa piacerà sicuramente a tutti.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Ricca zuppa di pollo con riso
Ricca zuppa di pollo con riso

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 92 minuti

Questo salato ha un sapore vellutato, ricco e straordinariamente tenero. Con la tenera carne di pollo, tanti pezzi di verdure e un delizioso brodo, questa zuppa piacerà sicuramente a tutti.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Arrosto, bollire, stufato | Menù: zuppe | Cucina: Ricette polacche

Ingredienti

  • 2 cosce di pollo
  • 1500-2000 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 3 spicchi d’aglio
  • 3 cucchiai di farina
  • ⅓ cucchiaino di erbe aromatiche
  • 150 g di riso
  • 3-4 Patate
  • 1 carota
  • 250 ml di panna
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • Erbe, qb

Istruzioni

  1. Versare l’acqua sul pollo e cuocere finché non sarà tenero, circa 40-45 minuti.
  2. Filtrare il brodo e tagliare a pezzi la carne.
  3. Scaldare l’olio in una casseruola a fuoco medio-alto.
  4. Sbucciare tutta la carne verdure.
  5. Cipolla e tritare l’aglio.
  6. Non tritare troppo grossolanamente il sedano, le patate e le carote.
  7. Aggiungere la cipolla e il sedano all’olio bollente.
  8. Far soffriggere per 5-7 minuti.
  9. Aggiungere la aglio e cuocere per altri 30 secondi.
  10. Aggiungere la farina, mescolare bene e far sobbollire per un altro minuto.
  11. Versare il brodo a filo, mescolando continuamente.
  12. Aggiungere le erbe aromatiche, il riso, le patate, le carote e panna.
  13. Portare il composto a ebollizione.
  14. Ridurre la fiamma al minimo, coprire la pentola e far sobbollire per 20 minuti.
  15. Aggiungere il pollo alla zuppa, condire con sale e pepe.
  16. Cuocere la zuppa per altri 5-6 minuti.
  17. Cospargere le erbe tritate sulla zuppa di pollo e togliere dal fuoco.

Utensili

  • padella
  • coltello
  • tagliere
  • pelapatate