Riso al latte fruttato con frutta secca al forno nella zucca

Riso al latte fruttato con frutta secca al forno nella zucca

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 90 minuti

Questo ha un sapore non solo molto aromatico, ma anche molto fruttato. Sia il riso che la frutta secca vengono cotti direttamente nella zucca. È un piatto originale, ricco e gustoso.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Riso al latte fruttato con frutta secca al forno nella zucca
Riso al latte fruttato con frutta secca al forno nella zucca

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 90 minuti

Questo ha un sapore non solo molto aromatico, ma anche molto fruttato. Sia il riso che la frutta secca vengono cotti direttamente nella zucca. È un piatto originale, ricco e gustoso.

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Stagione: autunno | Regione: Est Europa, Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: Piatti principali, Porridge, Vegetariana | Cucina: Ricette russe

Ingredienti

  • 40g di uvetta
  • 50-80g di albicocche secche
  • 100g di budino di riso
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 1½-2 cucchiai di zucchero
  • 40g di burro + un po’ per ungere
  • 1 zucca
  • 150ml di acqua
  • 250 ml di latte

Istruzioni

  1. In una ciotola versare acqua bollente sull’uvetta e sulle albicocche per 10-15 minuti, quindi scolare.
  2. Cuocere il riso per circa 10 minuti, fino a metà cottura.
  3. Aggiungere la frutta secca, il sale, lo zucchero e con il il burro fuso.
  4. Tagliare la parte superiore della zucca.
  5. Togliere i semi e la polpa circostante.
  6. Afferrare l’interno del frutto con il burro fuso.
  7. Ricoprire la zucca con il riso.
  8. Mescolare il burro caldo. acqua e latte e Versare sul ripieno.
  9. Ricoprire la frutta con la parte superiore della zucca e spennellare con il burro su tutti i lati.
  10. Cuocere il budino di riso nella zucca per circa 1 ora a 180°C.

Utensili

  • ciotola
  • padella
  • coltello