Riso fritto in stile tailandese con gamberi, uova e verdure

Riso fritto in stile tailandese con gamberi

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

In Asia è molto popolare. Questa ricetta in stile thailandese aggiunge varietà alla cucina ed è un ottimo modo per utilizzare il riso avanzato in modo creativo. Friggere semplicemente riso, frutti di mare, verdure e uova in padella con alcune spezie asiatiche.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Riso fritto in stile tailandese con gamberi
Riso fritto in stile tailandese con gamberi

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 50 minuti

In Asia è molto popolare. Questa ricetta in stile thailandese aggiunge varietà alla cucina ed è un ottimo modo per utilizzare il riso avanzato in modo creativo. Friggere semplicemente riso, frutti di mare, verdure e uova in padella con alcune spezie asiatiche.

Si prega di rivedere la ricetta:

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Asia | Preparazione: Arrosto, Cuocere | Menù: Piatti principali | Cucina: Ricette tailandesi

Ingredienti

  • 350 g di riso
  • 1 carota
  • 2-3 spicchi d’aglio
  • erba cipollina, qb
  • 3 uova
  • sale, qb
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 450 g di gamberi, pelati
  • 100 g di piselli, in scatola o surgelati
  • 60 g di mais, in scatola o surgelati
  • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
  • 3-4 cucchiai di salsa di soia
  • Pepe nero, qb

Utensili

  • Casseruola
  • Coltello
  • Tagliere
  • Spremiaglio
  • Pela
  • Padella

Istruzioni

  1. Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e farlo raffreddare completamente.
  2. Sbucciare la carota e tagliarla a pezzetti.
  3. Spremere l’aglio attraverso lo spremiaglio.
  4. Tritare l’erba cipollina a pezzetti.
  5. Rompete le uova in una ciotolina.
  6. Aggiungete un pizzico di sale e con una forchetta sbattete insieme.
  7. Scaldate entrambi i tipi di olio in una padella.
  8. Aggiungete i gamberi e fate rosolare a fuoco vivo per circa 3-4 minuti .
  9. Riempire i gamberi saltati.
  10. Aggiungere le carote, i piselli e il mais nella stessa padella e far rosolare per circa 2 Friggere per qualche minuto a fuoco alto.
  11. Aggiungere l’aglio e lo zenzero e cuocere per un altro minuto.
  12. Quindi spingere le verdure sulle ruote della padella e mettere al centro il composto di uova.
  13. Circa. Friggete per 2-3 minuti mescolando bene le uova.
  14. Poi aggiungete il riso, i gamberi, l’erba cipollina e la salsa di soia e mescolate.
  15. Condite con sale e pepe e fate saltare per altri 2-3 minuti.
  16. Riso fritto con gamberi per pranzo o servire come cena.