Rose di mele di pasta sfoglia con fettine di mela, cannella e zucchero

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Ungere gli stampini per muffin con il burro e spolverizzarli con 2 cucchiai di zucchero.
3. Disporre le mele a metà, togliere il torsolo e affettarle sottilmente.
4. Disporre i pezzi di frutta sopra un piatto piano e adagiarvi sopra. Mettere nel microonde.
5. Coprire poi il piatto con pellicola.
6. In una ciotola mescolare la cannella e 50 g di zucchero.
7. Far sciogliere il burro.
8. Sbattere l’uovo e l’acqua con un forchetta fino a ottenere un composto liscio.
9. Pasta sfoglia Stendere in un rettangolo sottile e tagliare a nastri lunghi, larghi 7-10 cm.
10. Posizionare un pezzo di pasta orizzontalmente davanti a sé.
11. Ungere generosamente con il burro e spolverizzare con zucchero alla cannella.
12. Pezzo di mela, con il lato tagliato verso il basso, sovrapposto al bordo della sfoglia Stendere l’impasto.
13. Le fette di mela devono sporgere di 5-6 mm dall’impasto.
14. Piegare l’impasto a metà in modo che le mele siano ricoperta da entrambi i lati dell’impasto.
15. Spennellate ancora con l’uovo e spolverizzate con zucchero alla cannella.
16. Impasto Stendere formando una ‘rosa’.
17. Procedere allo stesso modo con il resto dell’impasto.
18. Adagiare le ‘rose’ negli stampini preparati.
19. Cuocere in forno preriscaldato per 30-45 minuti fino a doratura .
20. Cospargere le rose di mele con zucchero a velo prima di servire.