Rotolo di carne macinata con funghi e cipolle

6 persone | 68 minuti

Carne succosa e funghi fritti sono una combinazione perfetta che piacerà a tutti. Il piatto appetitoso può essere servito in un’occasione festiva o come cambiamento rispetto a un pasto normale. L’involtino di carne macinata con funghi e cipolla è facile da preparare, delizioso e molto ripieno. Dopo aver provato questa ricetta, la rifarai ancora e ancora.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Rotolo di carne macinata con funghi e cipolle
Rotolo di carne macinata con funghi e cipolle

6 persone | 68 minuti

Carne succosa e funghi fritti sono una combinazione perfetta che piacerà a tutti. Il piatto appetitoso può essere servito in un’occasione festiva o come cambiamento rispetto a un pasto normale. L’involtino di carne macinata con funghi e cipolla è facile da preparare, delizioso e molto ripieno. Dopo aver provato questa ricetta, la rifarai ancora e ancora.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 350g di funghi
  • 2 cipolle
  • 2 cucchiai di olio vegetale, + un po’ per spennellare
  • sale, qb
  • pepe, qb
  • 600-650g di carne macinata, mista
  • 2 uova
  • condimento per la carne, per gusto

Istruzioni

  1. Sbucciare le cipolle.
  2. Tagliare i funghi e le cipolle a pezzetti.
  3. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio.
  4. Far soffriggere le cipolle per 4-5 minuti.
  5. Aggiungere i funghi e continuare stufare per lo stesso tempo.
  6. Condire con sale e pepe.
  7. Mescolare in una ciotola la carne macinata con l’uovo, il sale, il pepe e il condimento per la carne.
  8. Impastare bene il composto, sbattere per qualche minuto la tavola in modo che diventi più omogenea.
  9. Stendere sul tavolo della pellicola trasparente, adagiarvi la carne macinata in uno strato uniforme.
  10. Dovreste ottenere un rettangolo spesso non più di un centimetro.
  11. Spalmare il ripieno di funghi , lasciando un po’ di spazio su un lato.
  12. Avvolgere il rotolo delicatamente, premendo leggermente con la pellicola sollevata.
  13. Quindi rimuovere la pellicola, posizionare il rotolo in una casseruola unta d’olio.
  14. Assicurarsi che la cucitura sia sul fondo.
  15. Fai qualche puntura con uno stuzzicadenti.
  16. Spolverizza la superficie con l’uovo sbattuto.
  17. In forno n, infornare per circa 40-45 minuti a 180°C.
  18. Togliere dal forno l’involtino di carne macinata e servire ben caldo.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • ciotola
  • pellicola
  • tegame