Rotolo di pan di spagna leggero e facile con marmellata di fragole

6 persone | 30 minuti

Pan di Spagna leggero, soffice e dolce con ripieno di marmellata. Ha un sapore meraviglioso e si scioglie letteralmente in bocca. Lo Swiss roll può essere farcito con qualsiasi marmellata.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Rotolo di pan di spagna leggero e facile con marmellata di fragole
Rotolo di pan di spagna leggero e facile con marmellata di fragole

6 persone | 30 minuti

Pan di Spagna leggero, soffice e dolce con ripieno di marmellata. Ha un sapore meraviglioso e si scioglie letteralmente in bocca. Lo Swiss roll può essere farcito con qualsiasi marmellata.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 6 uova
  • 140 g zucchero a velo
  • 100 g burro
  • 250 g farina
  • 300 g marmellata di fragole
  • zucchero vanigliato, per spolverizzare

Istruzioni

  1. Sbattere le uova con lo zucchero a velo a bagnomaria fino a renderle spumose.
  2. Far raffreddare leggermente.
  3. Incorporare con cura la farina e il burro al composto di uova e zucchero raffreddato.
  4. Rivestire una teglia con carta da forno.
  5. Collocare l’impasto in uno strato sottile sopra.
  6. Infornare il pan di spagna a 175° per circa 15-20 minuti.
  7. Cospargere il pan di spagna con la marmellata e avvolgere in un rotolo.
  8. Cospargere il pan di spagna rotolo di torta con zucchero vanigliato e tagliato a pezzi prima di servire.

Utensili

  • Ciotola per bagnomaria
  • Sbattitore a mano
  • Spatola