Salmone al vapore con aneto e limone

Salmone al vapore con aneto e limone

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 20 minuti

Questo piatto facile e salutare può essere servito in soli 20 minuti. Il salmone al vapore con aneto e limone è preparato in modo delicato ed è quindi particolarmente succoso. Con il minimo sforzo, qui si può preparare un pasto che gli amanti dei frutti di mare apprezzeranno particolarmente.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Salmone al vapore con aneto e limone
Salmone al vapore con aneto e limone

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 20 minuti

Questo piatto facile e salutare può essere servito in soli 20 minuti. Il salmone al vapore con aneto e limone è preparato in modo delicato ed è quindi particolarmente succoso. Con il minimo sforzo, qui si può preparare un pasto che gli amanti dei frutti di mare apprezzeranno particolarmente.

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Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: svapare | Menù: piatti di pesce | Cucina: Ricette austriache

Ingredienti

  • 2 spicchi d’aglio
  • ½ limone
  • 4-5 rametti di aneto
  • 2 pezzi di filetto di salmone, 180-200 g ciascuno
  • ¼ cucchiaino sale
  • ¼ cucchiaino pepe nero

Utensili

  • coltello
  • grattugia
  • tagliere
  • padella
  • piroscafo

Istruzioni

  1. Sbucciare l’aglio, grattugiarlo finemente.
  2. Tagliare il limone a fette e metterlo in una casseruola insieme all’aneto.
  3. Versare sopra dell’acqua e portare ad ebollizione sotto il coperchio a fuoco vivo.
  4. Attenzione a non far traboccare abbondante acqua in modo che non tocchi il fondo del piroscafo.
  5. Ridurre la fiamma al minimo, far sobbollire per un minuto o due.
  6. Togliere la pelle dei filetti.
  7. Condire con sale e pepe.
  8. Spennellare leggermente l’inserto per la cottura a vapore con olio o spruzzare con spray da cucina.
  9. Posizionare il pesce sopra e metterlo nella casseruola.
  10. Cuocere a fuoco vivo sotto il coperchio per circa 5-7 minuti.
  11. Togliere il salmone al vapore, servire con verdure o un contorno a scelta

Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda dello spessore dei pezzi di pesce. Secondo questa ricetta, il pesce può essere preparato anche in una vaporiera elettrica.