Salsa di mirtilli in agrodolce con mela, arancia e limone per la carne

6 persone | 30 minuti

La salsa di mirtilli e mele è fruttata dolce e ha un sapore leggermente agrodolce con un fragrante aroma di agrumi. La salsa di mirtilli si abbina perfettamente a piatti di selvaggina e carne, in particolare anatra, così come verdure grigliate per qualsiasi tavola delle feste. La preparazione del sugo è molto semplice e veloce e può quindi essere fatta da chiunque.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Salsa di mirtilli in agrodolce con mela
Salsa di mirtilli in agrodolce con mela

6 persone | 30 minuti

La salsa di mirtilli e mele è fruttata dolce e ha un sapore leggermente agrodolce con un fragrante aroma di agrumi. La salsa di mirtilli si abbina perfettamente a piatti di selvaggina e carne, in particolare anatra, così come verdure grigliate per qualsiasi tavola delle feste. La preparazione del sugo è molto semplice e veloce e può quindi essere fatta da chiunque.

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Ingredienti

  • 1 mela, varietà agrodolce
  • 1 arancia, non cerata
  • 1 limone, non cerata
  • 350 g di mirtilli rossi
  • 300-350 g di zucchero
  • 250 ml di acqua

Istruzioni

  1. Sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti.
  2. Lavare accuratamente l’arancia e il limone e asciugarli.
  3. Grattugiare la buccia degli agrumi con una grattugia fine.
  4. Spremere il succo dalla polpa.
  5. Introdurre i mirtilli una casseruola con lo zucchero .
  6. Versare l’acqua.
  7. Far sobbollire il tutto per circa 5 minuti a fuoco basso.
  8. Versare nella casseruola la mela, la scorza grattugiata degli agrumi e il succo di agrumi.
  9. Lasciare il mirtillo rosso Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti mescolando, finché non si sarà addensata.
  10. La salsa di mirtilli si sposa bene con piatti di selvaggina o pollame.

Utensili

  • bilancia da cucina
  • misurino
  • tagliere
  • coltello
  • grattugia
  • spremiagrumi
  • pentola
  • cucchiaio di legno