Salsa scura a base di uva con aglio e aceto di vino bianco

4 persone | 30 minuti

Una delicata salsa d’uva è perfetta per carne, pesce o riso. Preparata con aglio aromatico, zenzero e chiodi di garofano, questa salsa scura dona un tocco dolce al piatto e lo rende speciale.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Salsa scura a base di uva con aglio e aceto di vino bianco
Salsa scura a base di uva con aglio e aceto di vino bianco

4 persone | 30 minuti

Una delicata salsa d’uva è perfetta per carne, pesce o riso. Preparata con aglio aromatico, zenzero e chiodi di garofano, questa salsa scura dona un tocco dolce al piatto e lo rende speciale.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 2 kg d’uva
  • 150 g di aceto di vino bianco
  • 200 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero in grani
  • peperoncino qb
  • 2 aglio Chiodi di garofano

Istruzioni

  1. Passa l’uva in un robot da cucina.
  2. Cuoci a fuoco medio per 20 minuti.
  3. Aggiungi l’aceto di vino bianco e porta a bollore.
  4. Lascia raffreddare e passa al setaccio.
  5. Mescola la purea d’uva con gli altri ingredienti.
  6. Cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  7. La salsa d’uva scura si sposa bene con carne di maiale o agnello.

Utensili

  • processore
  • pentola
  • setaccio
  • cucchiaio