Salsicce in vestaglia a base di pasta lievitata con formaggio fuso

Istruzioni

1. Per la pasta lievitata, in una ciotolina mescolare il latte tiepido con sale, zucchero e lievito secco.
2. Lasciare gonfiare in un luogo caldo per circa 10-15 minuti.
3. Setacciare la farina in una ciotola capiente.
4. Fare una fontana al centro Pressare.
5. Versare il composto lievito-latte e l’olio.
6. Impastare tutto fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
7. Formare con l’impasto una palla.
8. Mettere nella ciotola e coprire con pellicola.
9. Ten Lasciare lievitare l’impasto lievitato in un luogo caldo per circa 1-2 ore.
10. Spolverare un piano di lavoro con un po’ di farina.
11. Impastare brevemente l’impasto e stenderlo in un rettangolo di circa 3- 4 mm di spessore.
12. Tagliare il rettangolo in circa 15- Tagliare delle strisce larghe 20 mm.
13. Tagliare le salsicce in diagonale alcune volte per evitare che scoppino durante la cottura.
14. Avvolgere 1 fetta di formaggio e 1 striscia di pasta lievitata intorno ciascuno a forma di spirale.
15. Coprire le salsicce nelle loro vestaglie con un canovaccio pulito e metterle su un fuoco caldo. Lasciare lievitare il luogo per circa 10-15 minuti.
16. Preriscaldare il forno a 175 °C.
17. Rivestire una teglia con carta da forno.
18. Sbattere l’uovo in una ciotolina aiutandosi con una forchetta.
19. Disporre le salsicce nelle loro vestaglie sulla teglia.
20. Spolverare con l’uovo sbattuto.
21. Cospargere con il nero e semi di sesamo bianchi.
22. Cuocere in forno per circa 25-30 minuti fino a doratura.
23. Togliere le salsicce dal forno nelle loro vestaglie e lasciarle raffreddare.
24. Servire con ketchup o senape mediamente calda , se ti piace.