Salsicce in vestaglia: uno spuntino perfetto nel mezzo
Ingredienti
- 2 uova
- 250ml di latte + 1 cucchiaio per spennellare
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di lievito secco
- 450 g di farina
- 4 cucchiai di burro, ammorbidito
- 10-15 salsicce
- 1 cucchiaio sesamo
Utensili
- ciotola
- frusta
- mattarello
- pellicola
- forchetta
- teglia
Istruzioni
- In una ciotola, sbattere 1 uovo con il latte caldo, lo zucchero, il sale e il lievito con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina agli ingredienti liquidi e amalgamare bene.
- Aggiungere il burro ammorbidito e impastare. fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
- Arrotolare l’impasto in una palla, metterlo in una ciotola capiente e coprire con pellicola trasparente.
- Lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
- Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume , impastare ancora e dividere in 10 Dividere fino a 15 parti uguali.
- Ricoprire ogni pezzo con pellicola trasparente, lasciare lievitare per 10 minuti e poi stendere in un rotolo lungo 15-20 mm di larghezza.
- Avvolgere i rotoli di pasta intorno alle salsicce.
- Rivestire una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra le salsicce.
- Coprire con pellicola e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sbattere il secondo uovo con un cucchiaio di latte con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio.
- Stendere i pezzi di pasta con il composto di uova e latte ichen.
- Cospargete di semi di sesamo, se vi piace.
- Cuocete le salsicce in vestaglia in forno preriscaldato per 20 minuti, finché non saranno dorate.
