Sformato di cavolfiore con pesce e pomodori
Ingredienti
- 1 kg filetto di pesce bianco, merluzzo, nasello o merluzzo
- 1 cavolfiore a testa
- 3 cipolle
- 4-6 pomodori cocktail
- 150 ml di latte
- 1 uovo
- 200 g di formaggio a pasta dura, grattugiato
- olio vegetale , per friggere
Utensili
- padella
- coltello
- tagliere
- casseruola
- spatola
- pentola
- ciotola
- frusta
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 190 gradi.
- Tritare finemente le cipolle e farle appassire in una padella riscaldata con olio vegetale fino a doratura.
- Distribuire uno strato uniforme di cipolle sul fondo di una casseruola.
- Tagliare il pesce in a bocconcini.
- Fai lo stesso Disporre uno strato spesso sulle cipolle.
- Condisci con sale e pepe e inforna per 15 minuti in forno preriscaldato.
- Taglia il cavolfiore dal gambo, trita grossolanamente e cuocilo acqua salata per circa 10 minuti. Scolare, lasciar raffreddare leggermente e tagliare a
- pezzetti.
- Sbattere il latte e l’uovo in una ciotola a parte.
- Condire leggermente con sale e pepe. I condimenti possono anche essere aggiunti qui, se lo si desidera.
- Taglia i pomodori.
- Rimuovi il pesce dal forno.
- Disponi il cavolfiore sopra il pesce.
- Distribuisci il composto di uova e latte in modo uniforme.
- Taglia a fette tagliare i pomodori e cospargere con il formaggio.
- Cuocere la casseruola di cavolfiore per 30 minuti fino a doratura.
