Sformato di julienne con funghi porcini e pollo

Sformato di julienne con funghi porcini e pollo

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 80 minuti

Una julienne da forno molto aromatica e unica con funghi porcini e pollo. La casseruola ha un sapore delizioso con filetto di pollo, salsa e formaggio gratinato.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Sformato di julienne con funghi porcini e pollo
Sformato di julienne con funghi porcini e pollo

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 80 minuti

Una julienne da forno molto aromatica e unica con funghi porcini e pollo. La casseruola ha un sapore delizioso con filetto di pollo, salsa e formaggio gratinato.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno | Regione: Europa | Preparazione: Arrosto, cuoco | Menù: casseruole | Cucina: Ricette francesi

Ingredienti

  • 500 g di funghi porcini
  • 300 g di filetto di pollo
  • 1-2 cipolle
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • Sale, qb
  • pepe, qb
  • 30-50 g di burro
  • 1 ½ cucchiaio di farina
  • 250 ml di latte
  • 150 g di formaggio

Utensili

  • pentola
  • coltello
  • padella
  • cucchiaio per mescolare
  • casseruola

Istruzioni

  1. Tagliare i porcini a pezzetti e cuocerli in una casseruola per circa 20 minuti e lasciarli raffreddare.
  2. Cuocere il filetto di pollo in acqua salata per 20-25 minuti.
  3. Far raffreddare anche la carne e tagliarla a pezzetti a pezzi.
  4. Tagliare la cipolla a pezzetti .
  5. Far soffriggere in padella con olio vegetale per 5-6 minuti.
  6. Aggiungere i funghi e dopo 5-10 minuti condire i pezzi di pollo con sale e pepe.
  7. Far soffriggere per altri 5 minuti.
  8. In un’altra padella, scaldare l’olio a fuoco medio. Sciogliere.
  9. Aggiungere la farina e mescolare.
  10. Versare il latte e mescolare finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
  11. Versare il composto di funghi e pollo dalla padella nel preparato salsa.
  12. Mescolare bene e trasferire in una casseruola .
  13. Cospargere la casseruola con formaggio grattugiato grossolanamente.
  14. Cuocere la casseruola a julienne per circa 15-20 minuti a 180 °C.