Sformato di salmone con cavoletti di Bruxelles e uova

Name: Sformato di salmone con cavoletti di Bruxelles e uova
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Ricette tedesche
Ingredients: 600-800 g di cavolini di Bruxelles; sale, qb; 500-600 g di filetti di salmone; 3 uova, grandi; 300 ml di panna; pepe nero, qb; 1 cucchiaio di olio vegetale

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 55 minuti

Un soffice composto di panna e uova rende un piatto tenero e leggero. La casseruola di salmone con cavoletti di Bruxelles e uova è molto semplice e si prepara in pochissimo tempo. Il cavolo cappuccio viene prima bollito brevemente e poi messo in una casseruola con il pesce. Basta versarci sopra panna e uova e cuocere in forno. Un delizioso pasto è pronto.

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Porzioni: 6 persone | Preparazione: 55 minuti

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Alla ricetta

Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare, Cuocere | Menù: casseruole | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

600-800 g di cavolini di Bruxelles
Sale, qb
500-600 g di filetti di salmone
3 uova, grandi
300 ml di panna
Pepe nero, qb
1 cucchiaio di olio vegetale

Utensili

Casseruola
Setaccio
Ciotola
Casseruola

Istruzioni

Mettere i cavolini di Bruxelles in una casseruola e cuocerli in acqua salata per circa 10-15 minuti.
Sciacquare in uno scolapasta, lasciar raffreddare.
Tagliare il pesce a pezzetti e salare leggermente.
Nelle uova , panna, sale e pepe in una terrina.
Cospargere d’olio una casseruola.
Aggiungere il cavolo cappuccio e il pesce.
Versare sopra il composto di panna e uova.
Infornare e cuocere a 180°C per circa 30-35 minuti.
Togliere la casseruola di salmone, servire subito.