Snack succosi di barbabietola con crema di formaggio, noci e formaggio

Snack succosi di barbabietola con crema di formaggio

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 15 minuti

Questi con crema di formaggio e gorgonzola sono perfetti per il buffet delle feste o come piccolo antipasto. La dolcezza delle barbabietole accompagnata da crema di formaggio, noci e aceto balsamico è perfettamente enfatizzata dal Gorgonzola.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Snack succosi di barbabietola con crema di formaggio
Snack succosi di barbabietola con crema di formaggio

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 15 minuti

Questi con crema di formaggio e gorgonzola sono perfetti per il buffet delle feste o come piccolo antipasto. La dolcezza delle barbabietole accompagnata da crema di formaggio, noci e aceto balsamico è perfettamente enfatizzata dal Gorgonzola.

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Preparazione fredda | Menù: spuntini | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 375g di barbabietola rossa, cotta e sbucciata
  • Sale, qb
  • Pepe, qb
  • 125g Granulato di crema di formaggio
  • 70g Gorgonzola
  • ½ cucchiaino di scorza di limone, grattugiata
  • 1 cucchiaio di noci
  • 1-2 cucchiai di balsamico aceto, per spruzzare
  • 3 cucchiai di olio d’oliva, per spruzzare
  • foglie di insalata, per servire

Istruzioni

  1. Tagliare a fettine le polpette di barbabietola.
  2. Disporre le foglie di lattuga su un piatto da portata o un piatto grande.
  3. Disporre le fette di barbabietola una accanto all’altra.
  4. Mescolare la crema di formaggio granulato con un po’ di scorza di limone, sale e pepe.
  5. Far scorrere la crema di formaggio e dare le fettine di barbabietola.
  6. Tagliare il gorgonzola a pezzetti e spalmarla sulla crema di formaggio.
  7. Condire con aceto balsamico e olio d’oliva a piacere.
  8. Tritare le noci a pezzetti e cospargere sulla barbabietola.
  9. Gli snack di barbabietola fino a mettere in frigo a servire.

Utensili

  • coltello
  • piatto
  • ciotola
  • cucchiaio per mescolare