Soffice purè di patate con cavolfiore, rosmarino e latte

4 persone | 35 minuti

La combinazione di patate e cavolfiore rende la purea tenera e molto gustosa, mentre il rosmarino conferisce al piatto un sapore unico. Questo è leggero e arioso e dovrebbe assolutamente essere preparato.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Soffice purè di patate con cavolfiore
Soffice purè di patate con cavolfiore

4 persone | 35 minuti

La combinazione di patate e cavolfiore rende la purea tenera e molto gustosa, mentre il rosmarino conferisce al piatto un sapore unico. Questo è leggero e arioso e dovrebbe assolutamente essere preparato.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 700-800 g di patate
  • 400-500 g di cavolfiore
  • Sale qb
  • 1 rametto di rosmarino
  • 500-600 ml di brodo di pollo o acqua
  • 3-4 cucchiai di burro
  • 180 ml di latte
  • Erbe , da gustare

Istruzioni

  1. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
  2. Tagliare il cavolfiore a cimette con un coltello.
  3. Mettere le verdure in una casseruola, versarvi sopra il brodo di pollo o l’acqua.
  4. Aggiungere sale e un rametto di rosmarino .
  5. Mescolare il liquido nella pentola Portare a bollore e far sobbollire sotto il coperchio per circa 15 minuti.
  6. Scolare le verdure ed eliminare il rosmarino.
  7. Aggiungere il burro e schiacciare le verdure.
  8. Versare il latte e la purea le verdure.
  9. Si può regolare a piacere si può aggiungere più o meno latte.
  10. Cospargere il purè di patate con le erbe aromatiche tritate prima di servire.

Utensili

  • pelapatate
  • coltello
  • tagliere
  • schiacciapatate
  • frullatore