Soffici ciambelle russe con zucchero a velo a base di latte

6 persone | 180 minuti

Queste piccole sono croccanti all’esterno, morbide all’esterno dentro e molto soffice. Vengono fritte nel grasso bollente e spolverate con zucchero a velo prima di servire. Le ciambelle non sono facili da preparare, ma hanno un sapore incredibilmente delizioso, quindi ne vale la pena.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Soffici ciambelle russe con zucchero a velo a base di latte
Soffici ciambelle russe con zucchero a velo a base di latte

6 persone | 180 minuti

Queste piccole sono croccanti all’esterno, morbide all’esterno dentro e molto soffice. Vengono fritte nel grasso bollente e spolverate con zucchero a velo prima di servire. Le ciambelle non sono facili da preparare, ma hanno un sapore incredibilmente delizioso, quindi ne vale la pena.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 400 g di farina
  • 2-3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito secco
  • 50 g di burro
  • 1 uovo
  • 150 ml di latte
  • olio vegetale, ca. 500 ml per Fry
  • 2-3 cucchiai di zucchero a velo

Istruzioni

  1. Setacciare la farina e mescolarla in una ciotola con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e il lievito.
  2. Fai sciogliere il burro, sbattere con l’uovo in un’altra ciotola usando una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
  3. Aggiungere il composto tiepido di latte e burro alla farina .
  4. impastare il tutto fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
  5. Formare con l’impasto una palla.
  6. Posizionare nella ciotola e coprire con pellicola.
  7. Lasciare lievitare in un luogo caldo e senza correnti d’aria per circa 1,5-2 ore .
  8. Impastare l’impasto lievitato su un piano di lavoro infarinato.
  9. Dividi in circa 15-20 pezzi.
  10. Formare ogni pezzo in palline.
  11. Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per un altro 15 minuti
  12. Ridurre il fuoco e cuocere le ciambelle 3-4 minuti per lato Friggere fino a doratura.
  13. Togliere dal grasso con una schiumarola Oliare e disporre su un piatto piano foderato con carta da cucina.
  14. Lasciare raffreddare le ciambelle.
  15. Spolverare le ciambelle con zucchero a velo prima di servire e gustare.

Utensili

  • bilancia da cucina
  • misurino
  • cucchiaio
  • cucchiaino
  • ciotola
  • setaccio
  • frusta
  • padella
  • forchetta
  • skimmer
  • piatto