Soffici frittelle di farina d’avena senza farina con yogurt e mele
Ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- 210g di yogurt greco
- 120ml di latte
- 155g di fiocchi d’avena teneri
- 2 uova
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ¼ cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di cottura al forno in polvere
- ¹⁄₂ cucchiaino di sale
- 1 mela, grande
- 1-2 cucchiai di olio
Utensili
- sbattitore a mano
- ciotola
- posate
- spatola
- grattugia
- padella
- giraffa
Istruzioni
- Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
- In un frullatore, mescolare tutti gli ingredienti tranne la mela.
- Sbucciare la mela su una grattugia grossa e mescolare con la pastella.
- Preriscaldare una padella a fuoco medio – fuoco alto e spalmare l’olio.
- Versare la pastella nella padella.
- Cuocere le frittelle di avena per 3-4 minuti da un lato e 1-2 minuti dall’altro.
