Sostanziosa zuppa di lenticchie con pollo e verdure

Sostanziosa zuppa di lenticchie con pollo e verdure

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 150 minuti

La zuppa di lenticchie è uno degli antipasti più apprezzati della cucina mediterranea, soprattutto in inverno. In effetti, la zuppa di pollo e verdure è sostanziosa, appetitosa e anche incredibilmente gustosa, quindi vale sicuramente la pena prepararla per una cena in famiglia.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 5 voti )
Sostanziosa zuppa di lenticchie con pollo e verdure
Sostanziosa zuppa di lenticchie con pollo e verdure

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 150 minuti

La zuppa di lenticchie è uno degli antipasti più apprezzati della cucina mediterranea, soprattutto in inverno. In effetti, la zuppa di pollo e verdure è sostanziosa, appetitosa e anche incredibilmente gustosa, quindi vale sicuramente la pena prepararla per una cena in famiglia.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 5 voti )

Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cuocere, arrostire | Menù: zuppe | Cucina: Ricette mediterranee

Ingredienti

  • 250 g di carne di pollo
  • ½ tazza di lenticchie
  • 1 carota
  • 2-3 patate
  • 1 cipolla
  • 1,5 l di acqua
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • pepe, qb
  • 1 foglia di alloro
  • sale , a piacere
  • Erbe fresche

Utensili

  • ciotola
  • pentola
  • coltello
  • tagliere
  • pela
  • padella
  • spatola

Istruzioni

  1. Lavare le lenticchie e metterle a bagno in acqua fredda per 1 ora.
  2. Mettere la carne in una casseruola.
  3. Coprire con acqua fredda e portare a ebollizione.
  4. Abbassare il fuoco e cuocere la carne per 15 minuti.
  5. Sciacquare le lenticchie e unirle alla carne.
  6. Cuocere per altri 30 minuti.
  7. Sbucciare le carote e la cipolla e tritarle entrambe finemente.
  8. Scaldare l’olio in una padella e friggere le verdure fino a doratura.
  9. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
  10. Togliere la carne dal brodo, tagliarla a pezzi e unirla nuovamente alla zuppa.
  11. Condire la zuppa di lenticchie con sale e pepe.
  12. Aggiungere una foglia di alloro.
  13. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono morbide.
  14. Fai sobbollire la zuppa di lenticchie sotto il coperchio per 10 minuti.
  15. Servire con erbe fresche.