Soufflé caldo al cioccolato con latte e cacao

Name: Soufflé caldo al cioccolato con latte e cacao
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ricette francesi
Ingredients: 50 ml di latte; 1 cucchiaino di cacao in polvere; 4 cucchiai di zucchero; 100 g di cioccolato fondente; 2 albumi; 3 tuorli d'uovo; sale qb; 1 cucchiaio di farina

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 40 minuti

Un arioso e caldo non lo è che difficile da fare! Un soufflé può richiedere molto tempo da preparare, ma ne vale la pena. Il soufflé è molto tenero e arioso con un ricco sapore di cioccolato.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 40 minuti

Un arioso e caldo non lo è che difficile da fare! Un soufflé può richiedere molto tempo da preparare, ma ne vale la pena. Il soufflé è molto tenero e arioso con un ricco sapore di cioccolato.

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Alla ricetta

Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: dolci | Cucina: Ricette francesi

Ingredienti

50 ml di latte
1 cucchiaino di cacao in polvere
4 cucchiai di zucchero
100 g di cioccolato fondente
2 albumi
3 tuorli
Sale qb
1 cucchiaio di farina

Utensili

Piatti per souffle
Pentola
Cucchiaio
Sbattitore a mano
Coltello

Istruzioni

2 albumi Montare il sale a neve e aggiungere 2 cucchiai di zucchero.

Incorporare i 3 tuorli con la farina nel cioccolato.

Ricoprire gli albumi montati a neve e riempire gli stampini con il composto di cioccolato.

Riempire acqua in una teglia profonda e adagiarvi gli stampini.

Cuocere il soufflé al cioccolato in forno sul ripiano inferiore per circa 20 minuti.

Spolverizzate il soufflé al cioccolato con zucchero a velo o spolverizzate con cioccolato grattugiato e servite. Se non hai gli stampini per la cottura, puoi usare delle tazzine!

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