Soufflé di verdure tenero con pollo, zucchine, aglio e uova

Soufflé di verdure tenero con pollo

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 50 minuti

Il tenero soufflé di verdure con pollo, zucchine, carote, aglio e uova è una cena semplice e leggera a forma di . Il soufflé è composto da zucchine e carote grattugiate e da pezzi di filetto di pollo tritati finemente. Con aneto e aglio, il soufflé assume un ottimo aroma e le uova assicurano una massa soffice.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Soufflé di verdure tenero con pollo
Soufflé di verdure tenero con pollo

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 50 minuti

Il tenero soufflé di verdure con pollo, zucchine, carote, aglio e uova è una cena semplice e leggera a forma di . Il soufflé è composto da zucchine e carote grattugiate e da pezzi di filetto di pollo tritati finemente. Con aneto e aglio, il soufflé assume un ottimo aroma e le uova assicurano una massa soffice.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Estate, autunno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: Casseruola, Piatti principali, Piatti vegetali | Cucina: Ricette francesi

Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 400 g di zucchine
  • 1 carota
  • 500 g di filetto di petto di pollo
  • ¼ mazzetto di aneto
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3 uova
  • sale, qb
  • pepe nero, qb

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Ungere le teglie con olio vegetale.
  3. Grattugiare grossolanamente le zucchine e le carote su una grattugia.
  4. Tagliare il filetto di pollo a cubetti.
  5. Tritare finemente l’aneto.
  6. La pressa dell’aglio attraverso la pressa dell’aglio.
  7. Separare gli albumi e i tuorli.
  8. Mescolare insieme le verdure, il pollo, l’aneto ei tuorli d’uovo in una ciotola.
  9. Condire il tutto con sale e pepe.
  10. Pure il composto finemente con un frullatore a immersione.
  11. Montare a neve ben ferma gli albumi con un frullatore a immersione.
  12. Incorporare con cura gli albumi montati a neve nel composto di pollo e zucchine.
  13. Ricoprire il soufflé di verdure con il pollo negli stampini .
  14. Cuocere la casseruola per circa 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere gli stampi da forno con olio vegetale. Grattugiare grossolanamente zucchine e carote. Tagliare il filetto di pollo a cubetti. Tritare finemente l’aneto. Premere l’aglio attraverso la pressa dell’aglio. Separare gli albumi e i tuorli. Mescolare le verdure, il pollo, l’aneto e i tuorli d’uovo insieme in una ciotola. Aggiustare di sale e pepe. Frullate finemente il composto con un frullatore. Utilizzando una frusta a mano, montate gli albumi a neve ben ferma. Incorporate con cura gli albumi sbattuti al composto di pollo e zucchine. Farcire il soufflé di verdure con il pollo negli stampini. Cuocere il soufflé per circa 30 minuti.

Utensili

  • Stampi per souffle
  • frullatore
  • coltello
  • tagliere
  • spremiaglio
  • frullatore a immersione
  • grattugia