Spezzatino vegetariano di patate con olive e limoni

4 persone | 30 minuti

A è molto apprezzato soprattutto nella stagione fredda. Le patate hanno un sapore morbido e hanno una fresca nota agrumata. Puoi goderti lo stufato con insalata fresca o sottaceti.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Spezzatino vegetariano di patate con olive e limoni
Spezzatino vegetariano di patate con olive e limoni

4 persone | 30 minuti

A è molto apprezzato soprattutto nella stagione fredda. Le patate hanno un sapore morbido e hanno una fresca nota agrumata. Puoi goderti lo stufato con insalata fresca o sottaceti.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 450 g di patate
  • 50 g di olive
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 limone
  • ½ cucchiaino di cumino
  • sale, qb
  • pepe, qb
  • 250 ml di acqua

Istruzioni

  1. Tagliare le patate a spicchi.
  2. Mescolare le patate, le olive, l’olio d’oliva, la scorza di limone, il cumino, il sale e il pepe in una ciotola.
  3. Cospargere con il succo di limone, mescolare bene e trasferire in una padella profonda.
  4. Aggiungere l’acqua e mescolare Portare a bollore.
  5. Cuocere le patate coperte a fuoco medio per 10-12 minuti.
  6. Scoprire lo stufato di patate e lasciare sul fuoco per qualche altro minuto.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • padella