Spiedini di verdure grigliate a base di peperoni, pannocchia di mais e funghi
Ingredienti
- 1 pannocchia di mais precotta
- 2 peperoni, rossi, gialli o verdi
- 1 cipolla rossa
- 250 g di funghi
- 40 g di olio d’oliva
- Erbe aromatiche, ad esempio rosmarino, origano
- 1 spicchi d’aglio
- sale
- pepe
Utensili
- shishkebabs
- spremiaglio
- spazzola da cucina
- coltello
- ciotole
- grill
Istruzioni
- Ammollare gli spiedini di legno nell’acqua.
- Tritare a pezzi uguali i peperoni, la pannocchia, le cipolle rosse e i funghi.
- Trascinare le verdure sugli spiedini in modo alternato.
- Tritare a pezzetti il rosmarino fresco e l’origano a pezzi.
- Sbucciare l’aglio e passarlo attraverso lo spremiaglio.
- Mescolare le erbe aromatiche con l’aglio e l’olio d’oliva in una ciotolina.
- Condire con sale e pepe.
- Spolverare le verdure grigliate con la marinata.
- Gli spiedini sulla griglia per circa 15-20 minuti grigliano, girandoli ancora e ancora.
