Spuntino Dürüm fritto con patate e funghi

Spuntino Dürüm fritto con patate e funghi

Porzioni: 2 persone | Tempo di preparazione: 49 minuti

Questo antipasto dal ripieno sostanzioso e saporito è ottimo sia caldo che freddo. Lo spuntino Dürüm fritto con patate e funghi è facile da preparare e molto delizioso. Le patate vengono bollite, schiacciate in una purea e poi mescolate con cipolle e funghi saltati. Basta spalmarla sulle focacce Dürüm, arrotolarle in rotoli, tagliarle a pezzi e friggerle in olio bollente. Delizioso!

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 6 voti )
Spuntino Dürüm fritto con patate e funghi
Spuntino Dürüm fritto con patate e funghi

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 49 minuti

Questo antipasto dal ripieno sostanzioso e saporito è ottimo sia caldo che freddo. Lo spuntino Dürüm fritto con patate e funghi è facile da preparare e molto delizioso. Le patate vengono bollite, schiacciate in una purea e poi mescolate con cipolle e funghi saltati. Basta spalmarla sulle focacce Dürüm, arrotolarle in rotoli, tagliarle a pezzi e friggerle in olio bollente. Delizioso!

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Stagione: inverno | Regione: vicino e Medio Oriente | Preparazione: Cuocere, arrostire | Menù: Antipasti, spuntini | Cucina: Ricette turche

Ingredienti

  • 450 g di patate
  • Sale, qb
  • 1-2 cucchiai di burro
  • 300 g di funghi
  • 2 cipolle
  • 4 cucchiai di olio vegetale
  • Pepe nero, qb
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche, piccolo
  • 1 Focacce Dürüm
  • 1-2 uova

Utensili

  • padella
  • frullatore
  • coltello
  • tagliere
  • cucchiaio
  • padella
  • ciotola

Istruzioni

  1. Sbucciare le patate, lessarle in acqua salata per circa 25 minuti.
  2. Togliere dal fuoco, scolare l’acqua.
  3. Aggiungere il burro, schiacciare il purè di patate.
  4. Tagliare i funghi a pezzetti.
  5. Sbucciare le cipolle e tritarle.
  6. Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
  7. Soffriggere la cipolla per 4-5 minuti, aggiungere i funghi, far rosolare altri 5-6 minuti.
  8. Sale, pepare, mescolare con purè di patate ed erbe aromatiche tritate.
  9. Lascia raffreddare.
  10. Spegni la focaccia Dürüm.
  11. Spalma il ripieno in uno strato uniforme.
  12. Riforma il tutto in un rotolo stretto.
  13. Affetta il rotolo di Dürüm.
  14. In una ciotola, sbatti l’uovo con un pizzico di sale.
  15. L’olio vegetale rimanente Scalda a fuoco medio.
  16. Immergi le fette di Dürüm nell’uovo e friggi fino a doratura su ogni lato per qualche minuto.
  17. Servire lo spuntino Dürüm fritto caldo.