Stinco di maiale al forno in un foglio di alluminio con aglio

4 persone | 180 minuti

La carne viene prima marinata con aglio, senape e spezie. Dopo alcune ore di cottura, la carne è succosa e molto morbida. Lo stinco di maiale al forno in un foglio di alluminio con aglio è una ricetta meravigliosa per stupire i tuoi visitatori.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Stinco di maiale al forno in un foglio di alluminio con aglio
Stinco di maiale al forno in un foglio di alluminio con aglio

4 persone | 180 minuti

La carne viene prima marinata con aglio, senape e spezie. Dopo alcune ore di cottura, la carne è succosa e molto morbida. Lo stinco di maiale al forno in un foglio di alluminio con aglio è una ricetta meravigliosa per stupire i tuoi visitatori.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 1700-1800 g di stinco di maiale
  • 5-6 spicchi d’aglio
  • ⅔ cucchiaio di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero
  • 2 cucchiai di senape da tavola
  • 1 cucchiaino di condimento di maiale
  • 2 cucchiai di olio vegetale

Istruzioni

  1. Sciacquare lo stinco sotto l’acqua corrente e asciugarlo tamponando.
  2. Sbucciare l’aglio e schiacciarlo.
  3. Mescolare in una ciotola sale, pepe, senape, spezie e olio.
  4. Scolpire bene lo stinco con la punta di un coltello .
  5. Poi strofinare bene con la marinata.
  6. Spazzolare anche i buchi.
  7. Mettere lo stinco in frigo per 4-5 ore.
  8. Togliere la carne dal frigo e avvolgerla in un foglio di alluminio.
  9. Posizionare in una casseruola.
  10. Preriscaldare il forno a 190°C, adagiare nella casseruola.
  11. Dopo circa 15 minuti, abbassare la fiamma a 160°C.
  12. Cuocere per altre due ore e mezza.
  13. Togliere il stinco di maiale al forno sfornato e servire con un contorno a scelta.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • spremiaglio
  • ciotola
  • teglia
  • foglio di alluminio