Stinco di maiale piccante dal tubo di arrosto al forno

2 persone | 920 minuti

A causa del lungo tempo di cottura nel tubo di arrosto nel forno, la carne diventa molto tenera e succosa allo stesso tempo. Gli ingredienti come aglio, basilico e alloro forniscono il gusto e il condimento necessario. Ma per ciò che rende speciale questa ricetta, Chmeli Suneli, la miscela di erbe georgiane, segna chiaramente punti e evoca un aroma incredibile durante la preparazione in cucina.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Stinco di maiale piccante dal tubo di arrosto al forno
Stinco di maiale piccante dal tubo di arrosto al forno

2 persone | 920 minuti

A causa del lungo tempo di cottura nel tubo di arrosto nel forno, la carne diventa molto tenera e succosa allo stesso tempo. Gli ingredienti come aglio, basilico e alloro forniscono il gusto e il condimento necessario. Ma per ciò che rende speciale questa ricetta, Chmeli Suneli, la miscela di erbe georgiane, segna chiaramente punti e evoca un aroma incredibile durante la preparazione in cucina.

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Ingredienti

  • 6 spicchi d’aglio
  • 5-6 foglie di alloro
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di peperone rosso macinato
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di basilico essiccato
  • ½ cucchiaino di Chmeli Suneli
  • 2-3 cucchiai di verdura olio
  • 1 Stinco di maiale

Istruzioni

  1. Sbucciate gli spicchi d’aglio, tritatene 4 e tagliate grossolanamente i restanti 2.
  2. Sbriciolate le foglie di alloro in una ciotola.
  3. Aggiungete il sale, il pepe rosso e nero, il basilico, il Chmeli Suneli e l’olio vegetale e mescolate.
  4. Risciacquare gli stinchi di maiale e asciugarli .
  5. Quindi praticare piccole incisioni nella carne.
  6. Mettere in questi punti i cubetti di aglio grossolano.
  7. Poi spalmare la marinata preparata su tutti i lati dello stinco di maiale.
  8. E lasciare riporre in frigorifero per almeno 10-12 ore.
  9. Posizionare lo stinco di maiale marinato in un tubo per arrosti e legarlo bene.
  10. Poi arrostire su una teglia in forno preriscaldato a 180° C per circa 2¹⁄₂- 3 ore.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • ciotola
  • tubo per arrosti
  • teglia