Streghe di cupcakes di Halloween con glassa verde
Ingredienti
Pastella per muffin
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 75 ml di olio di colza
- 80 g di farina
- 45 g di cacao
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
- 90 ml di latticello
Glassa
- 100 g di burro, morbido
- 50 g di zucchero a velo
- 200 g di crema di formaggio, a temperatura ambiente
- colorante alimentare, verde
Topping
- 75 g di copertura
- fondente, marrone, viola
Utensili
- Stampa per muffin
- Tazze di carta
- Ciotola
- Sbattitore a mano
- Sacchetto da pasticcere
- Carta pergamena
Istruzioni
Impasto
- Preriscaldare il forno a 180 °C a fuoco alto/basso.
- Rivestire lo stampo per muffin con i pirottini di carta.
- Mescolare la farina e il cacao in una ciotola.
- Mescolare le uova con lo zucchero e l’olio a parte ciotola.
- Farina, cacao, lievito, bicarbonato e sale e incorporare.
- Aggiungere il latticello e lavorare in una pastella liscia.
- Versare la pastella negli stampini per muffin.
- Cuocere i muffin al cioccolato in una ciotola ben calda. forno a 180° per circa 20 minuti.
- Infornare i muffin, sollevare l’incavo e lasciar raffreddare completamente.
Guarnire con la glassa
- Mettere il burro in una ciotola.
- Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare con una frusta a mano l’impostazione più alta fino a ottenere una crema.
- Aggiungere la crema di formaggio e incorporare.
- Quella chiara e soffice Colora la glassa con colorante alimentare verde.
- Riempire la glassa in una sac à poche e lasciar raffreddare.
- Far sciogliere la copertura e disegnare piccole scope delle streghe su un pezzo di carta da forno.
- Le capanne delle streghe sono formate dal fondente.
- La sac à poche dal frigorifero e versa la glassa sui muffin.
- Completa i cupcakes delle streghe con una frusta di cioccolato e un cappello da fondente.
- I cupcakes di Halloween possono essere decorati con confettini, se lo desideri.
