Strudel di mele con mirtilli rossi, cannella e crema di formaggio

Strudel di mele con mirtilli rossi

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

Le mele aromatiche e i frutti di bosco in agrodolce avvolti nella pasta frolla avranno sicuramente un sapore delizioso per tutti. Questo strudel con mirtilli rossi e mele si prepara in meno di un’ora. Il delizioso ripieno con cannella piccante rende la pasta irresistibilmente buona, quindi questa ricetta dovrebbe essere evocata ancora e ancora.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Strudel di mele con mirtilli rossi
Strudel di mele con mirtilli rossi

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 50 minuti

Le mele aromatiche e i frutti di bosco in agrodolce avvolti nella pasta frolla avranno sicuramente un sapore delizioso per tutti. Questo strudel con mirtilli rossi e mele si prepara in meno di un’ora. Il delizioso ripieno con cannella piccante rende la pasta irresistibilmente buona, quindi questa ricetta dovrebbe essere evocata ancora e ancora.

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Stagione: Natale | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: pasticcini | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 250g di burro
  • 250g di crema di formaggio
  • 250g di farina, + un po’ per spolverare
  • 4-6 mele
  • 1 tazza di mirtilli rossi, congelati
  • ¹⁄₂ tazza di zucchero
  • 2-3 cucchiai di cannella
  • ¹ ⁄₂ tazza di pangrattato
  • 1uovo
  • zucchero a velo, qb

Istruzioni

  1. Togliere dal frigo il burro e la crema di formaggio in tempo utile in modo che si siano riscaldati a temperatura ambiente.
  2. Tagliare prima il burro a pezzi.
  3. Mettere la farina sul tavolo, adagiarvi il burro e la crema di formaggio al centro.
  4. Chiudere il tutto con le mani e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
  5. Cospargere la tavola con la farina.
  6. Dividere l’impasto a metà.
  7. Stendere con un po’ di farina in due sottili sfoglie rettangolari.
  8. Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a pezzetti.
  9. In una ciotola mescolare con i mirtilli rossi, lo zucchero e la cannella.
  10. Cospargere il pangrattato al centro dell’impasto, formando una linea lungo i lati lunghi.
  11. Spalmare il ripieno sopra, lasciando liberi i bordi.
  12. Un bordo lungo dell’impasto sopra adagiare il ripieno.
  13. Spolverare con l’uovo sbattuto dall’alto.
  14. Ripiegare i lati, spennellare con l’uovo e coprire con il secondo bordo lungo.
  15. Posizionare i pezzi di impasto su una teglia foderata con carta da forno.
  16. Puliziare più volte con una forchetta, con l’uovo spalmato.
  17. Infornare lo strudel di mele a 180°C per circa 20-25 minuti fino a doratura.
  18. Cospargere di zucchero a velo al momento di servire.

Utensili

  • coltello
  • mattarello
  • ciotola
  • pelatrice
  • tagliere
  • teglia
  • carta da forno