Strudel di mele di pasta sfoglia con noci e cannella

4 persone | 45 minuti

Questo meraviglioso strudel di mele a base di pasta sfoglia con noci e cannella ha un sapore delizioso. L’impasto croccante e il ripieno di mele succoso e aromatico rendono lo strudel una vera delizia.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Strudel di mele di pasta sfoglia con noci e cannella
Strudel di mele di pasta sfoglia con noci e cannella

4 persone | 45 minuti

Questo meraviglioso strudel di mele a base di pasta sfoglia con noci e cannella ha un sapore delizioso. L’impasto croccante e il ripieno di mele succoso e aromatico rendono lo strudel una vera delizia.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

Impasto

  • 300 g di farina
  • 1 uovo
  • 100 g di burro, per l’impasto
  • 50 g di burro, sciolto, per spalmare
  • 1 pizzico di sale

Ripieno

  • 1 kg di mele
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di noci
  • 50 g di pangrattato
  • uvetta, facoltativa
  • 1 pizzico di cannella
  • zucchero vanigliato, per spolverizzare
  • 1 uovo, per spennellare
  • burro, fuso per spennellare

Istruzioni

  1. Impastare un impasto con farina, uova, sale e burro.
  2. Stendere l’impasto molto sottile e metterlo da parte ad asciugare per un po’.
  3. Cospargere di pangrattato e spennellare con 50 g di burro fuso.
  4. Sbucciare le mele e privarle del torsolo.
  5. Tagliare le mele a fettine sottili e distribuirle uniformemente sull’impasto.
  6. Spolverizzare con noci o mandorle tritate e un composto di zucchero a velo e cannella.
  7. Formare con l’impasto una corda e arrotolare con cura .
  8. Ripiegare i bordi dell’impasto, piegarli leggermente sul lato destro e pressare insieme.
  9. Disporre l’impasto su una teglia foderata con carta da forno.
  10. Ungere lo strudel di mele con burro fuso e un uovo sbattuto.
  11. Cuocere lo strudel in forno caldo a 180° per circa 25-30 minuti fino a doratura .
  12. Cospargere lo strudel di mele leggermente raffreddato con zucchero vanigliato e tagliarlo a pezzi.

Utensili

  • processore da cucina
  • mattarello
  • spazzola da cucina
  • torvamele
  • coltello
  • pelapatate