Strudel di zucca dolce con uvetta, cannella e zucchero a velo

Strudel di zucca dolce con uvetta

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 110 minuti

Uno strudel di zucca dolce con uvetta ha un sapore particolarmente delizioso se preparato con l’impasto dello strudel fatto in casa. La zucca può essere servita con cannella e zucchero a velo.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Strudel di zucca dolce con uvetta
Strudel di zucca dolce con uvetta

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 110 minuti

Uno strudel di zucca dolce con uvetta ha un sapore particolarmente delizioso se preparato con l’impasto dello strudel fatto in casa. La zucca può essere servita con cannella e zucchero a velo.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: pasticcini | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 1 kg di zucca
  • 35 ml di olio di semi di girasole, per l’impasto
  • 1-2 cucchiai di olio di semi di girasole, per stendere l’impasto
  • 60-65 ml di acqua, preferibilmente tiepida
  • 50 g di pangrattato
  • 1-2 cucchiai zucchero
  • 170 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 manciata di uvetta

Utensili

  • ciotola
  • cucchiaio per mescolare
  • rullo
  • grattugia

Istruzioni

Amalgamare l’impasto

  1. , acqua, farina e sale in una ciotola con un cucchiaio.
  2. Poi impastare l’impasto con le mani.
  3. Formare una palla di impasto.
  4. Mettere l’impasto in una ciotola in un luogo caldo per 15-20 minuti Lasciare riposare.

Farcire

  1. Togliere i semi e le fibre dalla zucca.
  2. Mettere l’uvetta in acqua calda per circa 30 minuti.
  3. Grattugiare la zucca su una grattugia media.

Strudel

  1. Trafila Ungete il piano di lavoro per stendere la pasta con olio di semi di girasole.
  2. Stendete l’impasto sottilmente.
  3. Cospargete di pangrattato la sfoglia sottile.
  4. Distribuite la zucca in modo uniforme sul pangrattato, lasciando un bordo libero .
  5. Distribuire uniformemente l’uvetta sulla zucca
  6. Cospargere lo strudel con lo zucchero.
  7. Ripiegare i lati della pasta e arrotolare lo strudel.
  8. Rivestire la teglia con carta da forno.
  9. Appoggiare lo strudel sulla superficie teglia e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 40-50 minuti circa.
  10. A piacere lo strudel di zucca può essere servito con cannella e P essere cosparso di zucchero a velo.