Stufato di patate saporito con funghi selvatici e cipolle

Istruzioni

1. Tagliare i funghi di bosco a pezzi non troppo grandi e lessarli in acqua salata per 10-15 minuti.
2. Scolare in uno scolapasta.
3. Tagliare la cipolla a quarti di anelli e farla appassire in padella con il burro per 5 minuti.
4. Aggiungere i funghi selvatici e altro Friggere per 5 minuti.
5. Tagliare le patate a pezzetti.
6. Aggiungere ai funghi e friggere per 5 minuti.
7. Tagliare i cetriolini a cubetti o grattugiarli su una grattugia grossa.
8. Amalgamare i funghi e le verdure.
9. La padella dei funghi Condire con sale e pepe.
10. Ricoprire le pirofile con le verdure arrostite e i funghi.
11. Aggiungere il brodo e la panna acida.
12. Infornare le pirofile ripiene in forno preriscaldato. 180°C.
13. Dopo 15 minuti, abbassare la temperatura a 150°C.
14. Cuocere lo stufato di patate per altri 45 minuti.