Stufato di patate saporito con funghi selvatici e cipolle

4 persone | 115 minuti

Una gustosa con funghi di bosco e cipolle. I sottaceti e la panna acida conferiscono a questo piatto appetitoso un gusto straordinario.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Stufato di patate saporito con funghi selvatici e cipolle
Stufato di patate saporito con funghi selvatici e cipolle

4 persone | 115 minuti

Una gustosa con funghi di bosco e cipolle. I sottaceti e la panna acida conferiscono a questo piatto appetitoso un gusto straordinario.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 350 g di funghi di bosco
  • Sale, qb
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di burro
  • 5-6 patate
  • 2 sottaceti
  • pepe, qb
  • 150 g di panna acida
  • 200 ml di brodo di funghi

Istruzioni

  1. Tagliare i funghi di bosco a pezzi non troppo grandi e lessarli in acqua salata per 10-15 minuti.
  2. Scolare in uno scolapasta.
  3. Tagliare la cipolla a quarti di anelli e farla appassire in padella con il burro per 5 minuti.
  4. Aggiungere i funghi selvatici e altro Friggere per 5 minuti.
  5. Tagliare le patate a pezzetti.
  6. Aggiungere ai funghi e friggere per 5 minuti.
  7. Tagliare i cetriolini a cubetti o grattugiarli su una grattugia grossa.
  8. Amalgamare i funghi e le verdure.
  9. La padella dei funghi Condire con sale e pepe.
  10. Ricoprire le pirofile con le verdure arrostite e i funghi.
  11. Aggiungere il brodo e la panna acida.
  12. Infornare le pirofile ripiene in forno preriscaldato. 180°C.
  13. Dopo 15 minuti, abbassare la temperatura a 150°C.
  14. Cuocere lo stufato di patate per altri 45 minuti.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • pentola
  • setaccio
  • padella
  • spatola di legno
  • tegame