Stufato nutriente con agnello e verdure al forno

Stufato nutriente con agnello e verdure al forno

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 180 minuti

Il gustoso spezzatino con agnello, carote, patate e cipolle richiede un po’ di tempo per essere preparato, ma ne vale la pena. Lo spezzatino caldo con carne prelibata e verdure aromatiche è particolarmente buono nelle fredde giornate invernali.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Stufato nutriente con agnello e verdure al forno
Stufato nutriente con agnello e verdure al forno

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 180 minuti

Il gustoso spezzatino con agnello, carote, patate e cipolle richiede un po’ di tempo per essere preparato, ma ne vale la pena. Lo spezzatino caldo con carne prelibata e verdure aromatiche è particolarmente buono nelle fredde giornate invernali.

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Stagione: inverno | Regione: Europa orientale | Preparazione: Arrosto, Cuocere | Menù: Piatti principali | Cucina: Ricette bielorusse

Ingredienti

  • 800-900 g agnello
  • 5-6 patate
  • 1 carota
  • 1-2 cipolle
  • 1-2 pomodori
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • Sale qb
  • 12-15 grani di pepe
  • 400 – 500 ml di acqua
  • erbe, a piacere

Istruzioni

  1. Tagliare la carne a pezzi di media grandezza.
  2. Sbucciare le verdure.
  3. Tagliare le patate a pezzi di media grandezza, le carote a pezzi piccoli, le cipolle ad anelli tagliati a quarti e i pomodori a fette.
  4. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio-alto .
  5. Rosolare leggermente la carne su tutti i lati per qualche minuto.
  6. Trasferire in un piatto.
  7. Aggiungere un altro cucchiaio di olio nella padella.
  8. Far soffriggere la cipolla fino a renderla leggermente rosolare.
  9. Aggiungere alla carne, salare e mescolare .
  10. Distribuire la carne e le cipolle in 4-5 pentole, a seconda delle dimensioni della pentola.
  11. Aggiungere qualche granello di pepe in ciascuna.
  12. Impilare le carote, sopra pomodori e patate.
  13. Condite di sale e bagnate con acqua tiepida.
  14. Chiudete le pentole con i coperchi e mettete in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.
  15. Poi abbassate a 180°C e cuocete ancora per 1 ora.
  16. Poi spegnete il forno e lasciate le pentole in forno per 30 minuti .
  17. Lo spezzatino Sfornare e cospargere con erbe aromatiche tritate prima di servire.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • pelapatate
  • tegame
  • spatola
  • pentole da forno con coperchio
  • cucchiaio