Succo di zucca ricco con succo di mela, acqua e acido citrico
Ingredienti
- 1 kg zucca
- 1-1¹⁄₂ l acqua
- 500 g mele
- 150 g zucchero
- ¹⁄₂ cucchiaino acido citrico
Utensili
- pentola
- frullatore a immersione
- cucchiaio per mescolare
- vasetti
Istruzioni
- Tagliare la zucca e metterla in una casseruola.
- Versare 150-200 ml di acqua e portare a bollore.
- Sbucciare e affettare le mele e aggiungerle alla zucca in casseruola.
- Ridurre il fuoco e coprire e cuocere per circa 20 minuti.
- Pure il composto di zucca con un frullatore a immersione.
- Versare acqua calda fino a ottenere la consistenza del succo desiderata.
- Aggiungere lo zucchero e l’acido citrico e mescolare.
- Far bollire il succo di zucca per altri 10 minuti, eliminando la schiuma .
- Raccogli il succo di zucca in barattoli puliti e arrotolalo.
- Lascia raffreddare il succo di zucca e conservalo in un luogo fresco e buio.
