Succosa casseruola di carne macinata con riso, funghi e zucchine

Succosa casseruola di carne macinata con riso

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 60 minuti

con riso, funghi e zucchine non è solo molto gustosa, ma anche molto abbondante. Carne leggermente scottata, verdure succose e funghi diventano molto teneri dopo essere stati gratinati con panna acida e formaggio. Questa deliziosa casseruola è perfetta sia a pranzo che a cena.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Succosa casseruola di carne macinata con riso
Succosa casseruola di carne macinata con riso

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 60 minuti

con riso, funghi e zucchine non è solo molto gustosa, ma anche molto abbondante. Carne leggermente scottata, verdure succose e funghi diventano molto teneri dopo essere stati gratinati con panna acida e formaggio. Questa deliziosa casseruola è perfetta sia a pranzo che a cena.

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Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare, Cuocere | Menù: Casseruola, piatti di carne | Cucina: Ricette polacche

Ingredienti

  • 120-150 g di riso
  • 1-2 cucchiai di olio vegetale + un po’ per spennellare
  • 450 g di carne macinata
  • 2 zucchine, medie
  • 200-250 g di funghi
  • 150-180 g di formaggio
  • 450 g di acido panna
  • Peperoncino, macinato, qb
  • 1 cucchiaino di sale

Utensili

  • Casseruola
  • Padella
  • Coltello
  • Tagliere
  • Casseruola

Istruzioni

  1. Mettere il riso in una casseruola e cuocere per circa 20 minuti.
  2. Togliere dal fuoco, scolare e lasciare raffreddare.
  3. Nel frattempo scaldare l’olio in una padella a fuoco medio.
  4. Aggiungere il carne macinata e cuocere per circa 4-5 Friggere in essa per minuti.
  5. Mescolare bene in modo che non rimangano grossi pezzi.
  6. Tagliare le zucchine e i funghi a pezzi piccoli e medi.
  7. Aggiungere anche nella padella e cuocere per altri 5-7 minuti.
  8. Poi da Spegnere il fuoco e farlo raffreddare leggermente.
  9. Grattugiare il formaggio grossolanamente.
  10. Incorporare il riso, la panna acida, il peperoncino e il sale.
  11. Aggiungere la carne macinata, mescolare ancora.
  12. Ungere la casseruola con olio e versarvi il composto.
  13. Casseruola nel forno preriscaldato Mettere in forno e cuocere per circa 20 minuti a 180°C.
  14. Togliere dal forno la casseruola di carne macinata e servire calda .

Se le zucchine sono molto giovani, si possono preparare con la pelle. È meglio sbucciare le verdure molto mature. Per ottenere una crosta saporita, mettere da parte metà del formaggio grattugiato e cospargere la casseruola prima di infornare.