Succosa casseruola di cavolo bianco con pollo, funghi e formaggio

Succosa casseruola di cavolo bianco con pollo

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 65 minuti

Pollo, funghi e verdure sono cotti al forno con panna acida e sono quindi particolarmente teneri e succosi. Questa casseruola di cavoli con una deliziosa crosta di formaggio è insolita ma follemente appetitosa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Succosa casseruola di cavolo bianco con pollo
Succosa casseruola di cavolo bianco con pollo

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 65 minuti

Pollo, funghi e verdure sono cotti al forno con panna acida e sono quindi particolarmente teneri e succosi. Questa casseruola di cavoli con una deliziosa crosta di formaggio è insolita ma follemente appetitosa.

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa orientale | Preparazione: Cuocere, arrostire, stufato | Menù: Casseruola, piatti di carne | Cucina: Ricette russe

Ingredienti

  • 1 kg di cavolo bianco
  • 2 carote
  • 3-4 cipolle
  • 3-4 cucchiai di olio vegetale, + un po’ per ungere
  • 50-100 ml di acqua
  • sale, qb
  • pepe nero, qb
  • 500 g di cosce di pollo
  • 200-250 g di funghi
  • 300 g di panna acida
  • erbe a piacere
  • 100 g di formaggio

Istruzioni

  1. Tritare il cavolo bianco.
  2. Grattugiare grossolanamente le carote.
  3. Tritare finemente la cipolla.
  4. Scaldare 1-2 cucchiai di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
  5. Far soffriggere metà delle cipolle per 1-2 minuti.
  6. Poi aggiungere le carote.
  7. Cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando.
  8. Aggiungere il cavolo cappuccio nella stessa padella.
  9. Versare l’acqua.
  10. Coprire la padella e far sobbollire per circa 10 minuti.
  11. Mescolare spesso.
  12. Poi condire con sale e pepe.
  13. Tagliare il pollo e i funghi a pezzetti.
  14. In un’altra padella scaldare l’olio rimasto.
  15. Soffrire prima la cipolla.
  16. Poi pollo e l’Aggiungere i funghi.
  17. Cuocere il composto, da 5 a 7 minuti.
  18. Condire con sale e pepe.
  19. Mettere metà del cavolo cappuccio in una casseruola unta.
  20. Ricoprire lo strato con panna acida.
  21. Il sopra la carne e i funghi Scatter.
  22. Posizionare sopra un altro strato di panna acida.
  23. Appoggiare il resto del cavolo cappuccio sopra il pollo Aggiungere uno strato.
  24. Distribuire sopra le erbe aromatiche tritate.
  25. Ungere lo strato con la panna acida.
  26. Cospargere infine la casseruola con il formaggio grattugiato.
  27. Cuocere la casseruola di cavolo bianco per circa 30 minuti a 180 °C.

Utensili

  • grattugia
  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • casseruola