Succosa casseruola di cavolo bianco con pollo, funghi e formaggio
Ingredienti
- 1 kg di cavolo bianco
- 2 carote
- 3-4 cipolle
- 3-4 cucchiai di olio vegetale, + un po’ per ungere
- 50-100 ml di acqua
- sale, qb
- pepe nero, qb
- 500 g di cosce di pollo
- 200-250 g di funghi
- 300 g di panna acida
- erbe a piacere
- 100 g di formaggio
Utensili
- grattugia
- coltello
- tagliere
- padella
- casseruola
Istruzioni
- Tritare il cavolo bianco.
- Grattugiare grossolanamente le carote.
- Tritare finemente la cipolla.
- Scaldare 1-2 cucchiai di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
- Far soffriggere metà delle cipolle per 1-2 minuti.
- Poi aggiungere le carote.
- Cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando.
- Aggiungere il cavolo cappuccio nella stessa padella.
- Versare l’acqua.
- Coprire la padella e far sobbollire per circa 10 minuti.
- Mescolare spesso.
- Poi condire con sale e pepe.
- Tagliare il pollo e i funghi a pezzetti.
- In un’altra padella scaldare l’olio rimasto.
- Soffrire prima la cipolla.
- Poi pollo e l’Aggiungere i funghi.
- Cuocere il composto, da 5 a 7 minuti.
- Condire con sale e pepe.
- Mettere metà del cavolo cappuccio in una casseruola unta.
- Ricoprire lo strato con panna acida.
- Il sopra la carne e i funghi Scatter.
- Posizionare sopra un altro strato di panna acida.
- Appoggiare il resto del cavolo cappuccio sopra il pollo Aggiungere uno strato.
- Distribuire sopra le erbe aromatiche tritate.
- Ungere lo strato con la panna acida.
- Cospargere infine la casseruola con il formaggio grattugiato.
- Cuocere la casseruola di cavolo bianco per circa 30 minuti a 180 °C.
