Succosa casseruola di pasta con funghi e salsa cremosa

Succosa casseruola di pasta con funghi e salsa cremosa

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 45 minuti

Un grande . Il formaggio gratinato rende la casseruola un pasto super delizioso e di benessere.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Succosa casseruola di pasta con funghi e salsa cremosa
Succosa casseruola di pasta con funghi e salsa cremosa

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 45 minuti

Un grande . Il formaggio gratinato rende la casseruola un pasto super delizioso e di benessere.

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Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: cottura, tostatura | Menù: Casseruola, Piatti di pasticceria | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 200-250 g di pasta
  • 2 cucchiai di burro
  • 500 g di funghi
  • 2-3 spicchi d’aglio
  • 240 ml di latte
  • 240 ml di panna
  • 2 cucchiai di farina, in alternativa amido di mais
  • sale, qb
  • Pepe, qb
  • 200-250 g di panna acida
  • 150 g di formaggio

Istruzioni

  1. Cuocere la pasta al dente in 5-7 minuti.
  2. In una padella a fuoco medio, sciogliere il burro.
  3. Aggiungere i funghi tritati e farli saltare per 5-7 minuti.
  4. Ridurre il fuoco e aggiungere l’aglio tritato .
  5. Far soffriggere anche brevemente.
  6. Mescolare il latte e la panna con la farina fino a quando non ci saranno grumi.
  7. Versare poco alla volta la salsa di panna sui funghi.
  8. Lasciare addensare la salsa mescolando.
  9. Condire con sale e pepe.
  10. I funghi e il sugo con le tagliatelle e mantecare con la panna acida.
  11. Mettere il composto di pasta in una casseruola e cospargere di formaggio grattugiato.
  12. Cuocere la pasta in casseruola a 180 °C per circa 20 minuti fino a doratura.

Utensili

  • pentola
  • setaccio
  • casseruola
  • coltello
  • padella
  • tagliere