Succosa insalata di carne con fegatini di pollo e pere caramellate

Succosa insalata di carne con fegatini di pollo e pere caramellate

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 20 minuti

Una perfetta combinazione di carne tenera con frutti succosi, uvetta rosolata e foglie di lattuga fresca. Con il condimento all’arancia, è semplicemente incomparabile e ha un sapore non meno buono che in un ristorante.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Succosa insalata di carne con fegatini di pollo e pere caramellate
Succosa insalata di carne con fegatini di pollo e pere caramellate

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 20 minuti

Una perfetta combinazione di carne tenera con frutti succosi, uvetta rosolata e foglie di lattuga fresca. Con il condimento all’arancia, è semplicemente incomparabile e ha un sapore non meno buono che in un ristorante.

Si prega di rivedere la ricetta:

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Nord America | Preparazione: Cucinare | Menù: insalate, piatti di carne | Cucina: Ricette americane

Ingredienti

  • 2-3 cucchiai di olio d’oliva
  • 3-4 cucchiaini di burro
  • 400 g di fegato di pollo
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 2 pere
  • 50 g di uvetta
  • sale qb
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 testa lattuga
  • 1 arancia
  • pepe nero, qb

Istruzioni

  1. Scaldare circa 1-2 cucchiai di olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto.
  2. Fai sciogliere un cucchiaino di burro.
  3. Taglia il fegato a pezzi di media grandezza.
  4. Condisci leggermente con il cumino e cuoci per circa 3 minuti per lato Friggere.
  5. Togliere il fegato dal fuoco.
  6. Lasciare sotto il coperchio.
  7. Tagliare la pera a fettine sottili.
  8. Scaldare il burro rimasto in una padella.
  9. Aggiungere le pere e l’uvetta.
  10. Fai il tutto spolverando con un pizzico di sale e zucchero.
  11. Soffriggi la frutta per qualche minuto.
  12. Metti le foglie di lattuga in una ciotola.
  13. Disponi sopra il fegato, la pera e l’uvetta.
  14. Spremi il succo dell’arancia.
  15. Succo d’arancia nello stesso punto Mettere la padella in cui è stato fritto il fegato.
  16. Condire con sale e pepe.
  17. Portare a bollore il succo d’arancia.
  18. Quindi mescolare con un cucchiaio di oliva olio.
  19. Versare il condimento sull’insalata.
  20. Servire subito l’insalata di carne .

Utensili

  • padella
  • coltello
  • tagliere
  • spremiagrumi