Succosa torta di panna acida al mandarino con cioccolato

10 persone | 55 minuti

Questa torta alla panna acida al mandarino è cremosa, fruttata e deliziosa ed è semplicemente un sogno invernale. Il biscotto morbido e la panna fresca a base di panna acida e panna montata qui si armonizzano molto bene e sono completati dagli agrumi in agrodolce.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Succosa torta di panna acida al mandarino con cioccolato
Succosa torta di panna acida al mandarino con cioccolato

10 persone | 55 minuti

Questa torta alla panna acida al mandarino è cremosa, fruttata e deliziosa ed è semplicemente un sogno invernale. Il biscotto morbido e la panna fresca a base di panna acida e panna montata qui si armonizzano molto bene e sono completati dagli agrumi in agrodolce.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

Pan di Spagna

  • 3 uova
  • 2 cucchiai di acqua calda
  • 100 g di zucchero
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • 75 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 75 g di maizena

Topping

  • 300 ml di panna montata
  • 300 g di panna acida, o panna acida
  • 1-2 confezioni di budino alla vaniglia
  • 4-5 mandarini, o clementine
  • cioccolato, da grattugiare

Istruzioni

Preparare il biscotto

  1. Sbattere le uova con acqua calda per circa 1 minuto.
  2. Mescolare lo zucchero con lo zucchero vanigliato e aggiungerlo poco alla volta alle uova mescolando e continuare a sbattere per altri 1-2 minuti fino ad ottenere un composto chiaro, massa cremosa.
  3. Farina con il lievito e Impastare l’amido di mais e incorporarlo al composto di uova e zucchero.
  4. Rivestire uno stampo a cerniera con carta da forno e farcire il pan di spagna.
  5. Cuocere il pan di spagna per circa 25 minuti a 180 gradi e lasciate raffreddare. Tagliare il pan di spagna a metà orizzontalmente in modo che ci siano due basi.

Preparare la guarnizione

  1. Tagliare i mandarini e privarli della pelle.
  2. Mettere da parte le 5-6 fette e tagliare le restanti a pezzetti. Scolare i pezzi in un colino.
  3. Montare la panna a neve, aggiungere lo zucchero, il budino di vaniglia in polvere e la panna acida o panna acida.
  4. Mescolare bene la panna.
  5. Mettere i pezzi di mandarino nella panna e aggiungere l’aroma di limone o scorza di limone grattugiata, a piacere.
  6. Adagiare la base inferiore del pan di spagna nello stampo a cerniera e spalmarla con la crema, ricoprire con il secondo pan di spagna e spalmare sopra la crema rimasta.
  7. Cospargere le scaglie di cioccolato sulla panna acida al mandarino torta e guarnire con le fette di mandarino che avete messo da parte.
  8. La torta di mandarini per Riporre in frigo per almeno 4 ore, meglio una notte.

Utensili

  • robot da cucina
  • teglia a cerniera
  • carta da forno
  • coltello
  • setaccio
  • ciotola
  • grattugiaagrumi
  • cucchiaio