Succosa torta di zucca con mele, limoni e cannella

Succosa torta di zucca con mele

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 110 minuti

Un ripieno succoso e rendere la torta una delizia. La pasta frolla è ottima in abbinamento a zucca, mela e cannella.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Succosa torta di zucca con mele
Succosa torta di zucca con mele

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 110 minuti

Un ripieno succoso e rendere la torta una delizia. La pasta frolla è ottima in abbinamento a zucca, mela e cannella.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: torta | Cucina: Cucina tedesca

Ingredienti

  • 250 g di burro, freddo
  • 400 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 130 ml di acqua, fredda
  • 600 g di zucca
  • 1-2 mele
  • 1 limone
  • ½ cucchiaino di cannella
  • 1 p. Zucchero vanigliato
  • 150 g di latte condensato
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 uovo

Istruzioni

  1. Mescolare il burro con la farina in un robot da cucina.
  2. Aggiungere il sale e l’acqua ghiacciata e frullare fino a ottenere un composto liscio.
  3. Separare ⅓ dall’impasto, avvolgendo due pezzi separati in un foglio di alluminio.
  4. Nel Riporre in frigorifero .
  5. Togliere i semi dalla zucca e tagliarla a pezzetti oppure grattugiare insieme alle mele su una grattugia.
  6. Prendere la scorza di limone e spremere il succo di mezzo limone.
  7. Aggiungere il succo e la scorza di limone alla mela Versare il composto di zucca.
  8. Cospargere con cannella e zucchero vanigliato e mescolare.
  9. Aggiungere il latte condensato e l’amido e mescolare.
  10. Stendere sottilmente il pezzo più grande di pasta.
  11. Disporre l’impasto in uno stampo a cerniera , tirate leggermente verso l’alto i bordi e stendete leggermente l’impasto. Pressate.
  12. Distribuite il composto di mele e zucca sulla base di pasta frolla.
  13. Stendete il secondo pezzo di pasta e tagliate a strisce sottili.
  14. Stendete le strisce di pasta frolla. sul ripieno a rete.
  15. Togliete la pasta in eccesso con un coltello Tagliare.
  16. Premere i bordi dell’impasto.
  17. Rompere l’uovo in una ciotolina e sbattere.
  18. Cuocere la torta di zucca a 190 °C per circa 40-50 minuti.

Utensili

  • robot da cucina
  • rullo
  • coltello
  • bilancia da cucina
  • ciotola
  • ciotola per mescolare
  • teglia a cerniera
  • spazzola da cucina