Succose cosce di pollo al forno con limone e olive

3 persone | 55 minuti

Questi convincono tutti con il loro gusto. Leggermente scottato e cotto al forno nella salsa acida, il pollo ha un sapore tenero e succoso. Timo, aglio e paprika conferiscono al piatto un sapore speciale.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Succose cosce di pollo al forno con limone e olive
Succose cosce di pollo al forno con limone e olive

3 persone | 55 minuti

Questi convincono tutti con il loro gusto. Leggermente scottato e cotto al forno nella salsa acida, il pollo ha un sapore tenero e succoso. Timo, aglio e paprika conferiscono al piatto un sapore speciale.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 4-6 cosce di pollo
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • 8 spicchi d’aglio
  • 1 cipolla tritata
  • 2 limoni
  • 1-2 rametti di timo
  • 80 g di olive
  • n. 1-2 cucchiaini di paprika, macinata

    n. 250 ml di brodo di pollo o acqua

Istruzioni

  1. Riscaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
  2. Condire il pollo con sale e pepe.
  3. Poi metterlo nella padella con la pelle rivolta verso il basso.
  4. Far soffriggere le cosce di pollo per 6-7 minuti e girare dall’altra parte .
  5. Aggiungere gli spicchi d’aglio interi sbucciati.
  6. Far soffriggere per altri 2-3 minuti.
  7. Togliere le cosce e metterle su un piatto.
  8. Tagliare la cipolla a semianelli, un limone a fettine sottili .
  9. Tritare il timo.
  10. Affettare le olive.
  11. Aggiungere nella padella le cipolle, il limone, il timo e le olive.
  12. Insaporire leggermente con sale e pepe e spolverizzare con la paprika.
  13. Far soffriggere per 4-6 minuti.
  14. Spremere il succo di agrumi del secondo limone .
  15. Versare il brodo e il succo di limone nella padella.
  16. Mescolare bene e portare a bollore.
  17. Disporre il pollo in una casseruola.
  18. Versare sopra la salsa preparata .
  19. Infornare a 180°C per circa 25-35 minuti.
  20. Se la teglia che utilizzate è adatta al forno, il pollo e il Rimetti semplicemente l’aglio nella padella.
  21. Metti la padella adatta al forno nel forno.
  22. Le cosce di pollo al forno sono un ottimo accompagnamento per un contorno come il riso.

Utensili

  • coltello
  • padella
  • spremiagrumi
  • tagliere
  • tegame