Succose frittelle di zucchine con cipolle e tacchino tritato
Ingredienti
- 500 g di zucchine
- Sale, qb
- 300 g di tacchino macinato
- 1 cipolla
- pepe, qb
- paprika in polvere, qb
- erbe, qb
- 3 cucchiai di farina
- 1 uovo
- 1 -2 cucchiai di olio vegetale
Utensili
- grattugia
- ciotola
- padella
- tornitore
Istruzioni
- Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa.
- Cospargere di sale in una ciotola e lasciar riposare per 5 minuti.
- Spremere il succo delle zucchine.
- Mescolare la carne macinata, le cipolle tritate, il pepe, la paprika in polvere e unire le erbe aromatiche tritate con le zucchine.
- Aggiungere la farina, incorporare un uovo e mescolare bene.
- Scaldare l’olio vegetale in una padella a fuoco medio-basso.
- Formare il composto di zucchine in frittelle di zucchine.
- Far soffriggere le zucchine frittelle di zucchine per pochi minuti per lato fino a doratura.
