Succosi angoli di noci con mandorle, nocciole e cioccolato

Succosi angoli di noci con mandorle

Porzioni: 10 persone | Tempo di preparazione: 70 minuti

I deliziosi ti invitano a un caffè dell’Avvento. L’impasto friabile con marmellata di albicocche e un ripieno di mandorle e nocciole si sposa molto bene. Gli angoli succosi delle noci sono rifiniti con una copertura di cioccolato.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Succosi angoli di noci con mandorle
Succosi angoli di noci con mandorle

Porzioni: 10 persone | Preparazione: 70 minuti

I deliziosi ti invitano a un caffè dell’Avvento. L’impasto friabile con marmellata di albicocche e un ripieno di mandorle e nocciole si sposa molto bene. Gli angoli succosi delle noci sono rifiniti con una copertura di cioccolato.

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Stagione: Natale, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: Ricette con video, pasticceria | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

Impasto

  • 125 g di burro, freddo
  • 50 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 185 g di farina
  • Estratto di vaniglia, qb
  • ½ cucchiaino di scorza di limone

Topping

  • 70 g di burro
  • 50 g di zucchero
  • 75 g di mandorle tritate
  • 75 g di nocciole tritate
  • 150-200 g di confettura di albicocche
  • 20-30 g di copertura fondente

Istruzioni

Impasto

  1. Mettere in una ciotola il burro freddo con lo zucchero, un pizzico di sale e la farina.
  2. Aggiungere l’estratto di vaniglia e la scorza di limone.
  3. Preparare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.
  4. Riporre l’impasto in frigo per 30 minuti.
  5. Appoggiare la pasta frolla su una spianatoia Stendere sottilmente il tappetino di silicone infarinato.
  6. Rivestire una teglia con carta da forno.
  7. Adagiare l’impasto nella teglia, tagliando i bordi se necessario.
  8. I ritagli di impasto può essere lavorato nell’impasto.
  9. Precuoce a 175° per circa 15 minuti

Topping

  1. Metti il burro, lo zucchero, le mandorle e le nocciole in una casseruola con 1 cucchiaio di acqua.
  2. Scalda il composto di noci continuando a mescolare e togliere la casseruola dal fuoco.
  3. Spalmare la base precotta con la marmellata di albicocche.
  4. Spalmare il composto di noci sullo strato Stendere la marmellata.
  5. Cuocere la torta di noci per altri 25 minuti a 175°.
  6. Lasciare raffreddare la torta di noci.
  7. Tagliare a triangoli piccoli o più grandi.
  8. Riscaldare la copertura nel microonde.
  9. Far Lasciare solidificare il cioccolato.
  10. Servire gli spicchi di noci con caffè o tè.

Utensili

  • sbattitore a mano
  • ciotola
  • mattarello
  • spatola da cucina
  • tappetino in silicone
  • cucchiaio
  • pentola
  • spazzola da cucina
  • microonde
  • coltello