Succosi brownies al cioccolato con pere, cannella e vaniglia

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Rivestire una teglia con carta da forno.
3. Rompere il cioccolato fondente a pezzetti.
4. Mettere i pezzetti di cioccolato in un pentolino con il burro.
5. Far sciogliere il cioccolato a fuoco basso Portare.
6. Aggiungere entrambi i tipi di zucchero al cioccolato.
7. Riscaldare il composto, mescolando, per 1 o 2 minuti finché lo zucchero non si sarà sciolto.
8. Togliere il cioccolato dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente .
9. Aggiungere due uova al composto di cioccolato .
10. Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio.
11. Aggiungere le uova rimanenti e l’estratto di vaniglia al cioccolato.
12. Mescolare ancora con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
13. La pastella non deve essere sbattuto troppo bene deve rimanere denso.
14. In una ciotola mescolare la farina con il sale, il cacao e la cannella.
15. Sbucciare le pere.
16. Tagliare la frutta a cubetti o fette.
17. Mescolare le pere con il composto di farina .
18. Poi aggiungi il cioccolato da regalare e incorporare.
19. Versare la pastella nella teglia preparata.
20. Cuocere i brownies al cioccolato per 30-40 minuti.