Succosi muffin al cioccolato con zucchine e yogurt
Ingredienti
- 1 zucchine medie
- 2 uova
- 150 g di yogurt bianco o panna acida
- 1 tazza di farina
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- ¹⁄₂ cucchiaino di cannella
- ¹⁄₂ cucchiaino di cottura al forno polvere
Utensili
- grattugia
- forchetta
- ciotola
- piatto per muffin
- cucchiaio
Istruzioni
- Grattugiare le zucchine su una grattugia fine.
- Spremere le zucchine.
- Mescolare bene con una forchetta le uova e lo yogurt o la panna acida.
- In una ciotola a parte, mescolare la farina, lo zucchero, il cacao , cannella e lievito.
- Mescolare gli ingredienti secchi e umidi.
- Aggiungere le zucchine.
- Amalgamare il tutto fino a formare un impasto leggermente sodo.
- Versare l’impasto negli stampini per muffin.
- Cuocere i muffin al cioccolato a 180 gradi per circa 20 minuti.
